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Dicono di noi:

Cenato nel vicolo bell atmosfera personale molto gentile e simpatico. Servizio nei tempi corretto. Iniziato con giro di antipasti buoni. Proseguito con un primo buono ma non abbondante. Buono pure il dolce.

PatrizioSettembre 2023

Venuto a pranzo. Abbiamo ordinato ben 4 primi, di cui un agnolotto, buonissimo e consigliato, essendo anche un piatto tradizionale della zona. Dopo i primi abbiamo preso 4 dolci, molto buoni. Rapporto qualità-prezzo giustissimo, posto pulito e accogliente e personale gentile e veloce.

ThePuRplegUyAgosto 2023

Bisogna andare in questo locale - non si rimarrà che sorpresi in positivo! É un ristorante a conduzione familiare che ha in sé l’ accoglienza, il saper stare bene insieme condividendo del sano e buon cibo e soprattutto, nel massimo rispetto e ricordo di Franca (Frankina per le persone che l’ hanno conosciuta e a cui non Le si poteva voler bene - il suo indimenticabile sorriso).

Edoardo NGiugno 2023

Pranzo domenicale. Non do le 5 stelle perché il secondo è arrivato freddo. Tutto ottimo, i primi del giorno, il vitello e l agnello di secondo, il servizio impeccabile. L'atmosfera è rilassante ed informale. Consigliatissimo.

Giulio AMaggio 2023

Se passate da Asti non potete non andarci Oppure andate ad Asti apposta per cenare in questo locale, perché ne vale veramente la pena. L’accoglienza è calorosa, l’atmosfera è frizzante ma allo stesso tempo tranquilla. I piatti sono ottimi: la tartare con caramello salato di nocciole e robiola è buonissima, ma l’uovo morbido con fonduta , cime di rapa e kataifi croccante è spaziale! Se poi amate il cioccolato non potete non prendere il Rochèr. Prezzi più che onesti. Andateci!

Federico BAprile 2023
Il perfetto Mix di tradizione ed innovazione

L'essenza del Cavolo a Merenda si racchiude nel suo nome

"Ci stiamo come i Cavoli a Merenda", un'espressione che nei nostri 13 anni di storia abbiamo sempre.trasmesso attraverso i nostri piatti. Il nome del locale deriva proprio dalla predisposizione di Mario di proporre e accostare piatti della cucina tipica piemontese a ricette mediterranee che escono dai confini nazionali che, ad una prima lettura del menù, “centrano come i cavoli a merenda”.

Dai grandi classici della tradizione fino ai veri piatti "del Cavolo", quelli più esilaranti e particolari con accostamenti che non ti aspetti!

Il nostro Menu

ANTIPASTI

Battuta Di Fassone

€11

Battuta di Fassone con salsa tartara e olio di nocciole

Vitello Tonnato

€11

Vitello tonnato con olio evo ai capperi

Cappuccino di patate e cardo gobbo

€12

Cappuccino di patate e cardo gobbo con uovo morbido, fontina e brioche integrale

Acciughe di Sciacca

€11

Acciughe di Sciacca con pane ai cereali e salsa verde (senz'aglio)

Degustazione di antipasti del Cavolo

€14/€26

Antipasti a base di: Battuta di vitello, acciughe di Sciacca, e vitello tonnato, per una persona €14, per due €26
Primi

Agnolotti “gobbi” al burro salato

€14

…una specialità astigiana, fatti a mano e ripieni di carne e verdura

Fregola sarda

€12

Fregola sarda con pesto di rucola, calamaretti e guanciale croccante

Pappardella (pasta fresca all’uovo)

€12

Pappardella (pasta fresca all’uovo) con crema di parmigiano, briciole di San Daniele e scorzetta di limone

Pacchero con ragù di salsiccia

€12

Pacchero con ragù di salsiccia, cime di rapa e provola

Gnocchi di patate piastrati

€12

Gnocchi di patate piastrati, fonduta di raschera e polvere di porro
PORTATE PRINCIPALI

Sottofiletto di Pezzata Rossa

€19

Sottofiletto di Pezzata Rossa alla piastra con patate al forno e maionese agli aromi

Guanciotto di vitello al Barbera d’Asti

€17

Guanciotto di vitello al Barbera d’Asti con crema di patate

Galletto alla “babi”

€17

Galletto alla “babi” con rubra e cardo gobbo

Calamaro scottato

€18

Calamaro scottato, crema di cannellini, cavolo nero e polvere di pomodoro

L’orto del Cavolo

€12

L’orto del cavolo con hummus di zucca e semi tostati

Tagliere di formaggi

€14

Tagliere di formaggi selezionati da "Borgo affinatori"serviti con la cugnà
DESSERT

Rochèr del Cavolo

€6

Croccante con mousse di nocciola Piemonte, cioccolato e granella di nocciola caramellata

Tartelletta

€6

Tartelletta al crecker con crema ai marroni, panna montata e polvere di limone

Bunet al caramello salato

€6

Bunet al caramello salato: tradizionale dolce al cucchiaio, cotto al forno con amaretti
e cacao

Mousse di zabajone al moscato d’Asti

€6

Mousse di zabajone al moscato d’Asti e lingue di gatto

Pinguino di gelato by Pepino

€4

Pinguino di gelato artigianale su stecco gusto crema o menta ricoperto al cioccolato

Caffè gourmand

€6

Tazzina di caffè Illy e selezione di piccole paste secche di "Daniella"

*Seppia, calamaretti, tonno rosso e calamaro potrebbero essere surgelati – cuttlefish, baby squids, tuna and squids could be frozen

Acqua microfiltrata

€1,50

Acqua naturale o gasata microfiltrata a norma di legge by Ecotrade

Acqua Perrier 75cl

€3,50

Naturale o gasata

Caffè

€2

Classico - Decaffeinato - Orzo

Alcolici

€5

Passito, grappa, limoncello, amari
ANTIPASTI

Battuta Di Vitello

€11

Battuta di vitello condita con olio evo, sale, senape e servita con robiola alla nocciola

Tonnato di moda

€11

Vitello tonnato alla vecchia maniera con olio EVO ai capperi

Acciughe di Sciacca

€11

Acciughe di Sciacca con pane ai cereali e salsa verde (senz'aglio)

Degustazione di antipasti del Cavolo

€13/€24

Antipasti a base di: Battuta di vitello, acciughe di Sciacca, e vitello tonnato, per una persona €13, per due €24

Antipasto del giorno

€12

Scelta di antipasti del giorno
Primi

Agnolotti

€11

Agnolotto quadrato con burro salato e salvia

Paccheri al pomodoro

€11

Pacchero al pomodoro, crema di burrata e olio EVO al basilico

Fregola sarda

€11

Fregola sarda con pesto, calamaretti* e guanciale croccante

Primo del giorno

€12

Primo piatto del giorno proposto dallo Chef
PORTATE PRINCIPALI

Sottofiletto di Pezzata Rossa

€18

Sottofiletto di Pezzata Rossa alla piastra con patate al forno e Chimichurri (salsa verde argentina con aglio)

Filetto di tonno rosso*

€18

Filetto di tonno rosso* scottato con caponata di verdure

L’orto del Cavolo

€12

L’orto del Cavolo con crema di ratatuille, uovo morbido e briciole di tarallo alle acciughe

Tagliere di formaggi

€14

Tagliere di formaggi selezionati da "Borgo affinatori"serviti con la cugnà

Secondo del giorno

€18

Secondo piatto del giorno proposto dallo Chef
DESSERT

Rochèr del Cavolo

€6

Mousse di nocciola Piemonte e cioccolato, coulis di passion fruit e granella di nocciola

Tartelletta

€6

Tartelletta con crema al caffè e caramello salato

Bunet della tradizione

€6

Bunet della tradizione: dolce al cucchiaio cotto al forno a base di uova, latte, zucchero, cacao e amaretti

Mousse al limone

€6

Con tartare di frutta

Pinguino di gelato by Pepino

€4

Pinguino di gelato artigianale su stecco gusto crema o menta ricoperto al cioccolato

Caffè gourmand

€4

Tazzina di caffè Illy e selezione di piccole paste secche di "Daniella"

*Seppia, calamaretti, tonno rosso e calamaro potrebbero essere surgelati – cuttlefish, baby squids, tuna and squids could be frozen. I piatti del giorno (scritti sulla lavagna) verranno proposti dal personale di sala. The dishes of the day will be proposed by the dining room staff.

Acqua microfiltrata

€1,50

Acqua naturale o gasata microfiltrata a norma di legge by Ecotrade.

Acqua Perrier 75cl

€3,50

Naturale o gasata

Caffè

€2

Classico - Decaffeinato - Orzo

Alcolici

€5

Passito, grappa, limoncello, amari

Nazionale

€6

Birra volutamente semplice ottenuta da materie prime 100% italiane, perfetta come aperitivo, con la pizza e i primi. Grado alcolico: 6.5%

Isaac

€6

Birra bianca in stile belga, fresca e leggera profuma di lievito con armonie speziate al coriandolo e scorza d’arancio, si abbina ad antipasti, verdure e pesce. Grado alcolico: 5%

Wayan

€6

Birra profumata di pera e bergamotto è prodotta con 5 cereali e 5 tipi di pepe, accompagna piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi. Grado alcolico: 5.8%

Cola Baladin

€4

La “Cola Baladin” è una bibita analcolica che non contiene nessun colorante o conservante ed è prodotta usando le noci di cola del Presidio Slow Food della Cola in Sierra Leone. Bottiglia 33 cl.

Super - Bottiglia da 33 cl.

€5

E’ la prima nata e si ispira alle birre d’abbazia, doppio malto, ambrata, profuma di frutti tropicali e frutta secca, ideale con le carni brasate e i formaggi stagionati. Grado alcolico: 8%

Super - Bottiglia da 75 cl

€14

E’ la prima nata e si ispira alle birre d’abbazia, doppio malto, ambrata, profuma di frutti tropicali e frutta secca, ideale con le carni brasate e i formaggi stagionati. Grado alcolico: 8%
i vini al calice

Barbera d’Asti

€5

Dolcetto

€5

Nebbiolo

€5

Arneis

€5

Chardonnay

€5

Brut Piemontese

€5

Moscato d’Asti

€5

Altalanga

€6

PER LA SCELTA DEI VINI IN BOTTIGLIA CONSULTATE LA NOSTRA ESPOSIZIONE

Il perfetto Mix di tradizione ed innovazione.

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